红柳树和枯草芽孢杆菌( 四 ) _小知识

能结合并分解有害物质比如霉菌毒素和黄曲霉素，减少毒素对人体细胞的破坏；

可减轻有害物质对肠道屏障的破坏，改善肠漏；

提升免疫力，促进细胞因子、抗体和干扰素等释放；

改善脂代谢和内皮细胞功能，减小心脑血管疾病风险；

减少神经退行性病变，如抑制α-突触核蛋白聚集和减少β淀粉性蛋白形成，从而减小帕金森症和阿尔兹海默症等老年退行性疾病风险；

保护DNA完整性，抑制细胞突变，减小癌症风险；

可能抑制呼吸道感染；

可能用来治疗肠道和泌尿道感染，比如轮状病毒感染和志贺氏菌感染；

防治一些胃肠病，比如儿童腹泻和肠易激综合征；

制作发酵食物，比如纳豆；

生产益生元和保健产品，比如纳豆激酶；

作为疫苗载体，增强疫苗效果，比如HPV疫苗（即人乳头瘤病毒疫苗）；

促进养殖鱼、虾、家畜、家禽和宠物健康，增强免疫力，预防感染；

作为生物农药，防治农作物和树木生病；

污水处理，改善水质。

与其他益生菌不同的是：枯草芽孢杆菌既具有益生菌特性还具有益生元特性，即自己是益生菌还能促进其他益生菌生长。目前大部分的益生菌为乳酸杆菌、铬酸菌或双歧杆菌，乳酸杆菌多为兼性氧菌，虽然喜欢无氧环境，也还能耐受氧环境，而双歧杆菌则为严格厌氧菌。相同或相似的益生菌需要的生活环境和生存资料相似，彼此之间多为竞争关系，难以互相促进，有些乳酸杆菌还会产生乳酸菌素，抑制其他乳酸杆菌生长；枯草芽孢杆菌为需氧菌也能耐受低氧环境，与乳酸杆菌处于不同生态位，其分解植物性食物的产物还能促进乳酸杆菌生长。

4. 食与心温馨总结

虽然食与心一行人在阿拉善呆的时间并不长，却对这里美丽的景色和热情的人们留下了深刻印象。

在这个干旱、贫瘠、却又美丽辽阔的环境中生活着顽强的植物（如胡杨树、红柳树和骆驼刺），生活着坚强的动物（比如骆驼和马），还生活着热情乐观的人们，坚韧美丽的生命让人发自内心地尊敬和喜爱。

由于疫情和行程调整，食与心一行人比预期提前一天到达额济纳，路上就跟酒店沟通能否提前一天入住，取消第二天的住店，店家确认后居然不仅爽快同意了，还将我们订的房间价格不变而全部升级，每一间都比预定的更大更舒适，实在令人惊喜。这里的自助早餐也很丰盛，临走时店家出门送别不说，还送了我们不少自家种的黄瓜和西红柿让我们在路上吃，让人感动不已。

为什么这里的人们如此热情和善呢？是因为蒙古人天生热情好客吗？是因为这里的环境美丽和谐吗？虽然这里确实是一个人类与自然生态和谐的地方，食与心还是坚决认为一个不容忽视的原因在于这里的环境中充满着大量对人、对动物、对植物有益的微生物。

除了寻找有益微生物之旅1：乌兰哈达火山和甘南草原与母牛分枝杆菌介绍的母牛分支杆菌，这里的环境中还含有大量枯草芽孢杆菌。

同其他益生菌不同的是，枯草芽孢杆菌不仅对人体有诸多好处，同时对这里的胡杨红柳等植物、骆驼和马等动物而言都有益。而且，枯草芽孢杆菌不仅本身具有益生菌特性，它的代谢产物和分解消化的东西也具有益生元特性，能促进肠道其他益生菌生长。

在额济纳，食与心特别高兴刚看到的一个情景是：夜幕时分，公园里的沙滩排球场上已经没有了运动员，但有很多孩子在尽情玩沙，而家长们在球场门口聊天，完全不介意孩子会不会弄脏。在玩耍的过程中，这些孩子一定能获得很多对人体有益的微生物，增加肠道菌群多样性和稳定性，促进肠脑、免疫和大脑发育发展。

反观大城市，孩子们抓把干草或者沾点土家长们都会大惊小怪，教育孩子不要摸脏东西，更不要说躺草地上了。不过也确实存在一个问题，就是公园里的草坪往往不允许踩踏、还会喷洒农药，公园里的枯草落叶往往还没有等枯草芽孢菌去处理很快就被清理运走，不知道是埋藏堆肥还是焚烧处理。其实那是浪费了非常好的人类健康资源。

很多人有过这样一种体会，深秋初冬，踩在厚厚的落叶上，一步一步向前走，听着落叶的簌簌声，非常放松开心，食与心就超级享受这种感觉。人类和动物在漫长的进化过程中必须与一切生命体公司，从中也获得一种本能，就是与各种季节的环境微生物密切接触。落叶和枯草中含有大量对人有益的微生物，比如枯草芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌，走在落叶枯草上，踏碎的粉末随着细菌和秋风吹入我们的鼻腔和口腔，让我们获得这些微生物，增强免疫力，预防冬季降临后的流感病毒、鼻病毒、冠状病毒等的感染。