仙粉黛葡萄酒图片大全金粉黛干红葡萄酒 _金粉黛

仙粉黛是美国最重要的葡萄品种之一。葡萄有两种，一种是红色的，一种是白色的。那么，两者有什么区别呢？

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众所周知，仙粉黛是一种红葡萄品种。由它制成的“红色”版葡萄酒通常含有草莓、覆盆子、蓝莓、樱桃、李子干、雪松、肉桂、皮革、焦糖、黑巧克力和烟熏的味道。白仙粉黛不是仙粉黛葡萄的“白皮版本”，而是一种半甜至甜的淡粉色葡萄酒，也是由仙粉黛葡萄酿制而成。
【仙粉黛葡萄酒图片大全金粉黛干红葡萄酒】那么，既然仙粉黛白葡萄酒的颜色不是白色，那为什么酒标上会出现“White”这个词呢？这是因为 1970 年代和 1980 年代的美国葡萄酒市场强调“白色”而不是“红色” 。酿酒师鲍勃·特林切罗 (Bob Trinchero) 只是在由仙粉黛 (Zinfandel) 制成的浅色桃红葡萄酒的标签上添加了标签。一个“白” 。结果，他的葡萄酒销量从 1980 年的 25、000 箱飙升至六年后的 1、500,000 箱。白仙粉黛酒流行后，仙粉黛葡萄在美国的种植面积开始逐年增加。
虽然由相同的葡萄品种酿制的事实决定了这两款酒在很多方面是相似的。然而，在酿造工艺、颜色和风味上仍有许多相似之处。
1、酿造过程：一是正常浸泡，二是缩短浸泡时间
虽然两种仙粉黛酒是用同一个葡萄品种酿制的，但在酿造白仙粉黛的过程中，酿酒师会去掉葡萄在葡萄压榨过程结束后的短时间内剥皮。
2、颜色：一种是红色，一种是淡粉色
仙粉黛红酒呈深红色，有时甚至接近黑色。白仙粉黛葡萄酒一般呈浅粉色。
3、风味：一种较干，一种较甜
虽然这两种酒是同一个品种酿制的，但也有人总结了两种酒的风味。区别。白仙粉黛的味道一般比较甜，而仙粉黛红酒的味道比较辛辣和辛辣。
4、适饮温度：一瓶18℃，一瓶12℃
仙粉黛红葡萄酒的最佳饮用温度为18摄氏度，仙粉黛白葡萄酒的最佳饮用温度为12摄氏度。
5、餐饮：“红”配浓郁，“白”配清淡
白仙粉黛酒更适合搭配清淡的食物，如鱼、意大利面和猪肉。而仙粉黛红酒更适合搭配典型的美国食物，尤其是那些带有红色酱汁的食物。

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