自己酿葡萄酒的操作方法萄葡萄酒制作方法和要点 _制作方法

【自己酿葡萄酒的操作方法萄葡萄酒制作方法和要点】俗话说“七分葡萄三分酿酒”，也有专家说“八分葡萄就是两分酿酒” 。总之，可见葡萄品质在葡萄酒中的重要性。为什么法国波尔多的酒好喝？上帝赐予它一片福地，好让它出产独一无二的葡萄。正因为如此，有人吹嘘“我是东方的波尔多！”、“我和波尔多在同一纬度”等等。事实上，这无关紧要。其实，农业专家会告诉你，任何农产品的味道其实与很多因素有关，不仅仅是气候和纬度。

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回到葡萄的话题。首先，酿酒葡萄更适合酿酒。它们的特点是皮厚、颜色重、味甜。.只有这样酿出来的葡萄，才能达到色泽好、涩、酸、甜的平衡，喝起来有一种厚重的感觉。其次，酿酒葡萄也有不同的品种，同一个品种也有长处。同一地块上的葡萄年份也会造成质量差异。葡萄酒年份的差异实际上是由葡萄的年份差异造成的。好的产区和好的年份出产的好葡萄，再加上好的酿酒师，一定能酿出好酒。
当然，三部曲的酝酿也是少不了的。现代酿酒技术使酿酒越来越标准化，统一标准化、统一模式，生产出统一口味的葡萄酒。这种酒也被一些大师鄙视，“没有特色，没有个性” 。因此，越是个性化的葡萄酒，越容易被评为好酒。

自己酿葡萄酒的操作方法 萄葡萄酒制作方法和要点

自己酿葡萄酒的操作方法萄葡萄酒制作方法和要点