雪莉酒的不同风格雪莉酒属于什么酒 _属于

【雪莉酒的不同风格雪莉酒属于什么酒】雪利酒起源于西班牙。它是一种具有独特酿造和陈酿方法的加强型葡萄酒。因此，雪利酒的酒精度比普通葡萄酒高，口感清新甘甜。雪利酒的种类很多，市场上常见的有干雪利酒和甜雪利酒。

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干雪利酒
1、 Fino：前面提到的开花雪利酒，酒精度一般在15%左右。它通常呈浅柠檬色，带有浓郁的杏仁、干果、香草和开花酵母生产的面团的香气。它的味道有点干燥和“怪异” 。
2、Oloroso（Oloroso）：前面提到的不开花或少开花的雪利酒，酒精度一般加强到18-22% 。深褐色，以氧化为主，如太妃糖、皮革、香料和胡桃的香气。非常古老的Oloroso 有一种非常明显的香料气味。它通常在出售前用 PX 甜雪利酒加糖。
3、Amontillado（Amontillado）：将开花的Feino酒的酒精度提高到18%以上，杀死开花酵母，然后进行有氧陈酿，结果是Sherry 。它呈琥珀色或棕色，通常带有酵母和氧化风味。它的味道介于 Fenu 和 Oroloso 之间。它的酒精含量通常为18-22% 。
4、帕洛科尔塔多（Palo
Cortado）：非常稀有，是上好的雪利酒之一。它的酿造是非常偶然的。是盛开的雪利酒，其花不知何故突然消失了，然后雪利酒自然进入了有氧陈酿过程。由此产生的雪利酒被称为Palocotto 。它通常被描述为既有 Amontillado 的味道，又有 Oro Rosso 的重量。
5、曼萨尼拉：在圣卢卡巴拉梅德镇酿造的菲诺雪利酒被称为曼萨尼拉。原因是San Lucar Barramed镇的气候条件比较寒冷潮湿，一年四季都可以开出浓密的“花朵”，使得陈酿的葡萄酒更加有风味。
天然甜雪利酒
1、PX甜雪利酒：由PX(Pedro
Ximenez)葡萄酿制而成，颜色为深褐色，该酒残糖非常高，常达到500g/L，有干果、咖啡、甘草的香气。
2、麝香雪利酒：由亚历山大马斯喀特葡萄酿制而成，风格与PX Sweet Sherry相似，但略带干柠檬皮香气。
混合雪利酒
1、白奶油雪利酒（淡色
奶油色）：用浓缩葡萄汁使 Feino 雪利酒变甜你后来得到的雪利酒是白奶油雪利酒。
2、中甜雪莉（中
奶油）：Will

雪莉酒的不同风格 雪莉酒属于什么酒

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