诺、雷司令和麝香四种酿酒葡萄 。一些其他产区也会见到SGN的概念，如卢瓦尔河 。
27.
MLF
苹果酸-乳酸发酵
Malolactic
Fermentation，葡萄酒酿造中的一个重要环节，是将苹果酸转化为酸度更加柔和的乳酸，降低一次发酵（酒精发酵）后可能过高的酸度 。并不是所有的葡萄酒都会选择加入这一环节 。
28.
RM
独立酿造的香槟种植者
Recoltant
Manipulant，除了将葡萄果实出售给其他大香槟厂之外，还会自
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