法国红酒口感描述葡萄酒味道 _味道

【法国红酒口感描述葡萄酒味道】通过提高酒的温度，通过非常简单的触觉动作，嘴巴会确认你用鼻子得到的印象。这里将使用两个非常重要的概念：复杂性和平衡性。复杂度可以表现出香气的多样性、醇厚和持久性。平衡衡量葡萄酒不同口味之间的关系。我们把酒的味道称为触觉印象的总和，即嘴巴能感知喜欢或不喜欢：酸、涩、甜是酒的主要特征。

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酸味很重要，因为它使葡萄酒活泼。没有酸味的酒是枯燥乏味的，因此没有陈年的能力。酸味是必须的，但过酸会使酒有点刺激，或者叫“酸”（不符合配方）。当你品尝它时，你会感觉到舌头周围的酸味。
光滑度是用来补偿和平衡酸味的。这种纯粹的身体感觉来自酒精、糖或甘油。一般来说，南方的葡萄酒比北方的葡萄酒更奶油。这种感觉也称为丰满或肥胖。它使您能够了解葡萄酒的成分。至于甜度，是从舌尖上认出来的。非常酸的葡萄酒如果足够奶油就非常有吸引力，例如阿尔萨斯的雷司令......
涩味使舌头感觉涩，并提供有关葡萄酒的信息。构建的信息。这种感觉源于单宁及其粗糙。单宁的特点是防止唾液中的蛋白质，造成干燥。但单宁之间也存在差异：例如，来自赤霞珠地区的梅多克葡萄酒具有浓郁而成熟的混合物。让人想起具有独特个性的运动员。不过，博若莱红酒只有少量的混酿，感觉更细腻，因为它是用卡美葡萄酿制的。这是一种更女性化的葡萄酒，由于其微酸而具有俏皮感。

法国红酒口感描述 葡萄酒味道

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