葡萄酒的眼泪是什么样子葡萄酒的酒泪是什么意思 _是什么

什么是酒泪？葡萄酒眼泪会影响葡萄酒的质量吗？

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【葡萄酒的眼泪是什么样子葡萄酒的酒泪是什么意思】
对于不了解酒的人来说，我相信“酒泪”这个词是很少听到的。换个词把杯子挂起来，大多数人都会明白。顺便说一句，酒泪只是悬杯。轻轻摇晃酒杯后，酒在杯壁上均匀旋转。停止后，酒会沿着杯壁呈弧形或条纹状流回酒中，这种现象称为“挂杯”，优雅地称为泪、酒腿（腿）。
酒的眼泪是怎么形成的？一般来说，挂杯的形成是因为酒精的表面张力比水低，酒精的蒸发比水快。对于度数较低的甜酒，酒杯可能会挂，但只是因为液体中的糖分较高，所以粘度较高，流速较慢。
挂杯的高低由酒精含量决定。当酒的酒精度高于12度时，悬杯就很明显了。含糖量高的葡萄酒更粗糙、更久、更持久。因此，眼泪的多少只代表酒中的酒精度和糖分的多少，与酒的品质没有必然的联系。
因为酒泪是酒精挥发造成的，温度、湿度等外界因素会影响酒精的挥发速度，所以这些外界因素也会影响酒泪的形成。如果要防止出现眼泪，可以尝试将酒杯完全密封。酒杯密封后，由于酒精不能挥发，酒可以保持平衡状态。

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