【橡木桶熟化的葡萄酒风味 葡萄酒橡木桶的作用】酒精的加入会对葡萄酒产生影响 。主要是酒的结构变得更加稳定 ， 使酒不易变质 ， 可以在橡木桶中承受更长的时间 。在橡木桶中培养的过程中 ， 酒液会逐渐氧化 ， 从而得到陈年酒香气浓郁、变化丰富的香气 。不同类型的加强酒在橡木桶中的栽培时间差别很大 ， 甚至可以达到几十年 。
文章插图
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