『河套一哥黄铁蛋儿』传统腌制黄瓜吃腻了？试试新的腌制法，口感清脆，下酒又下饭

黄瓜最脆爽的吃法，教你万能腌制料，一次五斤不够吃
不知不觉就已经到了四月份的末端了，相信很多地区夏天已经提前来临。而且现在走在大街上也可以看到很多人穿着短袖，吃着雪糕。在这个比较闷热的季节里，人们会经常没有食欲，而且看到一些比较油腻的食物就会反胃。

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所以对于夏天来说，大家都比较喜欢吃一些清凉的食物，而在众多的清凉食物中，黄瓜是人们最喜欢的。黄瓜的营养价值比较高，可以生吃也可以凉拌，而且黄瓜还是很多女性美容养颜的宝贝。而且夏天来临，很多女孩子都会进入减肥时期。那么对于要减肥的人来说，一定要经常吃黄瓜，因为黄瓜可以排除体内的毒素。

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黄瓜的家庭做法也有很多，比如黄瓜炒火腿肠，清炒黄瓜，凉拌黄瓜等等。每一种做法都有着不同的味道，那么下面小哥就教大家黄瓜最脆爽的吃法，搭配万能调料，一次五斤都不够，实在太好吃了。来看看具体的制作过程吧。

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制作食材：黄瓜，食用盐，生姜，大蒜，小米椒，，食用油，花椒，大料，米醋，白糖，生抽。
制作方法：
1. 先准备几根黄瓜，将黄瓜清洗干净。把一根黄瓜一切四瓣，然后把黄瓜中间的瓤切下来，再将黄瓜切成小段，把切好的黄瓜段装入盘中。

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2. 在盘中倒入适量的食用盐，用筷子搅拌均匀杀上二十分钟左右。准备一块生姜，把生姜切成姜片，随后再切成丝。准备几个小米椒，将小米椒切成小段，放入碗中备用。再准备几个大蒜，把大蒜的皮去掉备用。

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3. 起锅在锅中倒入少量的食用油，等油烧热后在锅中加点花椒，大料，然后不断的翻炒。翻炒出香味后下入姜丝和小米椒，不断的翻炒。再次炒出香味后加入一袋米醋，再加上一百克生抽，适量的食用盐和几颗白糖。将锅中的水烧开煮两分钟后晾凉。

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4. 这个时候黄瓜也已经杀好了，将装油黄瓜盘中多余的水倒掉。这样杀一下的黄瓜，柔嫩又清脆。随后把原先备好的大蒜放入装有黄瓜的盘中，再把晾凉的汤汁也倒入黄瓜里，用筷子搅拌均匀，泡上两天就可以食用了。黄瓜泡的越久吃起来就越香，口感清脆，酸香微辣，在夏天特别的开胃。

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【『河套一哥黄铁蛋儿』传统腌制黄瓜吃腻了？试试新的腌制法，口感清脆，下酒又下饭】今天小哥的黄瓜开胃菜就分享到这里了，大家喜欢就收藏吧，有空的时候可以自己动手尝试一下，做出来的黄瓜特别开胃，简直是夏天的绝配。如果大家喜欢这篇文章就关注，点赞，转发吧，未来小哥还会分享更多的美食，谢谢大家的支持。