#汇食#青椒皮蛋制作小技巧，学会了你也可以做出大厨水准！

青椒皮蛋是一种用青椒和皮蛋制作而成的菜。青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。而制作青椒皮蛋时，为了青椒口感和皮蛋达到一致，还需要一个小技巧哦，究竟是什么小技巧呢，文章中有详细的阐述，想学就仔细看咯！

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食材&配料：
松花蛋、青椒、葱花、蒜末、香菜末、小米椒、白糖、盐、酱油、陈醋、红油
做法：
1.皮蛋一切四瓣，放入碟中备用

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2.青椒放入在炉头上烧一下，让青椒的香味更好的释放出来，口感更加的软嫩，烧制呈虎皮状，洗净备用

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3.洗净后的青椒撕成丝放入盘中

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4.取干净的碗，放入适量的香菜碎、蒜末、小米椒、白糖、盐、酱油、陈醋、红油搅拌均匀

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【#汇食#青椒皮蛋制作小技巧，学会了你也可以做出大厨水准！】
5.把调好的酱汁淋在摆好盘的青椒皮蛋上，撒适量的葱花点缀即可

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