3. 可边烤熟边食 ， 因此品宜热食用 。
烧羊肉叉烧

本文插图
材料：羊脊肉、白糖、盐、生抽、姜汁酒、汾酒、柱候酱、芝麻酱、五香粉、八角粉、糖浆 。
1. 将羊脊肉切成长约30厘米多的长条 ， 厚薄要均匀 ， 把羊肉条与白糖、盐、生抽、老抽、姜汁酒、汾酒、柱候酱、五香粉、八角粉拌匀腌制1小时 。
2. 用叉烧环逐条穿上 ， 入炉烧烤25分钟至30分钟（家庭用烘盘盛起放入烤炉烤制 ， 滴出清油便熟 ， 出炉后淋上糖浆即成 。
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