葡萄酒开瓶后怎么保存红葡萄酒开瓶后可以放多久 _红葡萄酒

方法一：

文章插图

用干净的软木塞重新塞住酒瓶，放入冰箱，缓解度数葡萄酒的氧化。如果是红酒，请在饮用前将酒从冰箱中取出并放置很长时间，使酒温恢复到 18°C 。这个方法出奇的有效。
方法二：
将剩下的酒倒入一个375ML的酒瓶中（体积的一半），然后重新塞瓶。这种方法稍微复杂一些，但也是目前处理它的更好方法。如果酒瓶是螺旋塞，那么方法一和方法二操作起来比较方便。
方法三：
使用惰性气体置换装置，可以将酒瓶中的氧气全部提取出来。这种方法在欧洲的餐饮行业非常流行，但我还没有被说服。你需要填充大量的惰性气体来替换半瓶酒顶部剩余的氧气，我很怀疑这个设备的容器是否能携带足够的惰性气体来替换几瓶酒中的氧气.
【葡萄酒开瓶后怎么保存红葡萄酒开瓶后可以放多久】方法四：
使用不含氧气但可以提取酒中氧气的装置来保护酒。这个真空泵只能抽2/3的氧气，让剩下的1/3的氧气留在瓶子里破坏酒。但是，当你使用这个装置从葡萄酒中提取氧气时，你也带走了酿酒师为了防止氧气破坏葡萄酒而故意添加的二氧化硫。这样，剩下的1/3氧气还是会破坏酒，酒比以前更容易受到破坏，因为抗氧化剂被抽走。此外，你还带走了葡萄酒中的二氧化碳，二氧化碳的作用是在不经意间改善白葡萄酒和红葡萄酒在非橡木桶中陈酿的口感和质地。

葡萄酒开瓶后怎么保存 红葡萄酒开瓶后可以放多久

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