一个禁忌与海鲜有关

文章插图

“红酒配红肉”符合美食规则 。红酒中的单宁与红肉中的蛋白质结合，几乎立即开始消化 。虽然新鲜的三文鱼、旗鱼或金枪鱼富含天然油脂，可以很好地搭配淡红葡萄酒，但是当红葡萄酒与某些海鲜搭配时，比如多佛油鲽鱼片，高单宁的含量会严重破坏口感海鲜，甚至会带来令人不快的金属味 。
“白酒配白肉”，这也是一般的推荐 。一些白葡萄酒的味道可能会被牛肉或羊肉掩盖，但它们配上盘鱼、虾、龙虾或烤鸡胸肉，将美味推向了境界 。
加醋有两大禁忌
一般来说，沙拉不会影响酒的风味，但如果掺入醋，会使口感变钝，使酒失去活力，味道变得单调乏味 。柠檬水是一个不错的选择，因为其中的柠檬酸可以与葡萄酒的特性相协调 。
奶酪和葡萄酒是天然的“理想伴侣”，只是注意不要将辛辣的奶酪与清淡的葡萄酒搭配，反之亦然 。
三忌辛辣和辛辣食物
辛辣或芳香的食物可能难以与葡萄酒搭配，但搭配辛辣或果味浓郁的葡萄酒，你可以找到正确的“情人” 。
【自酿葡萄酒保存不当喝了会怎么样 葡萄酒禁忌】巧克力有时会对葡萄酒的味道产生不利影响，但有人说它可以与陈年赤霞珠搭配使用 。Ban Fei Bacheto de Acqui 酒加巧克力，尤其是黑巧克力，有令人愉悦的效果 。这款意大利葡萄酒具有细腻清脆的果香，恰到好处的天然酸度足以平衡巧克力的浓郁和甜味，同时保持口腔舒适、清新、干净 。

• 半干型葡萄酒是国产的吗 保留了10年的红葡萄酒还能不能喝
• 波尔多酒杯基础知识 葡萄酒酒杯波尔多杯
• 巴巴莱斯科红葡萄酒 巴斯蒂德红酒价格
• 国王赤霞珠干红葡萄酒价格 国王赤霞珠干红葡萄酒价格表
• 自酿葡萄酒十大禁忌 红葡萄酒的禁忌
• 葡萄酒与醋一样酸 葡萄酒为什么变成了葡萄醋
• 葡萄酒配火锅适合吗 法国热红酒的做法
• 葡萄酒养生小知识 冬天适合做葡萄酒吗
• 代理葡萄酒利润怎么样 葡萄酒招商 葡萄酒代理
• 喝葡萄酒的正确时间 喝葡萄酒知识