[名家名方TB]紧急提醒：菜场这4种食物，摊主自己都不敢吃

看似杂乱喧闹的菜市场
却是每座城市中
最有人间烟火气的地方
这里聚集着很多热爱生活的人
【[名家名方TB]紧急提醒：菜场这4种食物，摊主自己都不敢吃】和尝不尽的美好味道
但是菜不可貌相
有些看起来好看的食材
可能会很“脏”
一起来看看吧！
经常买菜的可要仔细看咯！
菜市场“最脏”的4种食物
01
腌咸菜

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菜市场里面的咸菜因为露天存放，再加上菜市场里的环境和空气实在不怎样，也导致这些咸菜很不卫生，而且最重要的是，你根本不知道这些咸菜是放了多久的咸菜。
解决办法：可以去超市买罐装的咸菜，那个卫生多了。
02
散装火锅丸子
丸子无论做什么菜好像都必不可少，尤其是吃火锅。但其实一种丸子里边有十几种添加剂甚至更多，真的不建议吃。
解决办法：为了健康着想，最好买正规厂家出售的袋装肉丸。
03
熟食卤味

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菜市场的卤菜小摊上的食物不一定新鲜干净。卤菜用调味料卤过的，一般制作好的卤菜颜色偏深，肉眼也是看不出来是否新鲜，而且加了各种调味料后，尝也不一定能尝出来。
解决办法：建议大家还是自己动手在家做卤菜，如果实在不愿动车，建议到正规卫生的餐厅吃哦。
04
剁好的肉馅

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一些菜市场上的小贩为了节省成本往往用一些下脚料之类的来剁成肉馅，搅成泥之后我们也是很难看出来它的不新鲜的。
解决办法：如果条件允许，最好买一个搅拌器自己做肉馅。
这些食物“是非”多
说到肉馅，很多人到菜市场都免不了买一些肉，而之前网上不少传闻说猪肺、猪脑、猪血、猪大肠、猪肝都不能吃.....可偏偏有人就喜欢爆炒猪肝、豆腐炒猪血、青椒肥肠这一口，这些东西到底有什么是非呢？
01
猪肺：灰尘多？
都说猪肺是猪身上最脏的地方，肺泡是气体交换的场所，而猪爱拱土，所以会有很多灰尘。这是真的吗？如果空气里的粉尘特别多，的确会进入肺部，而绝大多数猪都不会生活在粉尘特别多的地方。就算猪爱拱土，也不会把土吸进去。所以，猪肺并不会有很多灰尘。
02
猪蹄：补胶原蛋白？
猪蹄含有胶原蛋白，许多爱美人士瞄准了这一点，对猪蹄情有独钟。但是猪蹄中的胶原蛋白进入人体后会被分解掉，优先合成人体最需要的蛋白质，不一定能合成胶原蛋白。而且猪蹄中的脂肪含量也不低，吃多了会变胖是妥妥的道理......
03
猪脑：胆固醇高？
吃火锅时爱点猪脑，但听说猪脑的胆固醇很高，会有不少顾虑。实际上，猪脑中的胆固醇含量确实比较高。但目前，国内外学者一致认为，食物中胆固醇的多少，对于体内胆固醇的量和心血管疾病并没有多大影响。其次，也别忽略了猪脑中含有很多脂肪。喜欢吃猪脑的朋友，建议你们两周吃一次，每次吃50克左右，是没有问题的。
04
猪血：铁中毒？
有人说猪血含铁量非常高，吃多了会中毒。其实只要不过量食用，正常人每周吃1-2次，每次吃不超过50克就行。猪血口感好营养高，还能补充人体所必需的微量元素，清除体内垃圾。喜欢吃猪血的朋友们放心吃起来吧，记住任何食物都不能过量食用~
05
猪大肠：不卫生？