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步骤13
开始在纸杯蛋糕中裱花 ， 同时放个蓝莓（或者你喜欢的任意水果）点缀下 ， 我们的纸杯蛋糕就算完成啦！

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步骤14
装饰过的纸杯蛋糕是不是颜值更高了？

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步骤15
装饰负责好看 ， 蛋糕体负责好吃 。 厚重中带着细腻 ， 松软中带着湿润 ， 你学会了吗？海绵杯子蛋糕的烹饪技巧
最后总结全蛋打发的小妙招： 全蛋如何更好的打发更稳定呢？
烘焙老师的告诉我们：一定要隔水加热 ， 因为全蛋打发比分蛋打发更难 ， 只因蛋黄中所含的油脂会抑制蛋白的发泡性 ， 所以用隔水加热的方式提高温度 ， 可以减少鸡蛋的表面张力 ， 较容易打发 。
但是温度不要超过40度哦 ， 太烫容易造成蛋液烫熟 ， 且要不停的搅拌 ， 避免受热不均匀 。

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