酒与致物亲密无间 _亲密无间

【酒与致物亲密无间】说到喝酒，没有人意识到酒精（也就是乙醇）对食道和胃肠道粘膜的强烈刺激。据统计，死于该病的患者中约有5%与饮酒有关。无论是酒精饮料，还是啤酒、葡萄酒和烈酒，随着摄入量的增加，患恶性肿瘤的风险显着增加。对于女性来说，即使少量饮酒，患乳腺癌的风险也会增加；饮酒量越大，次数越多，风险越大。

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长期饮酒者容易得此病，所以首先要从酿酒的原料上找出原因。大米、高粱、玉米等谷物是酿酒的主要原料。如果保存不当，发霉变质的谷物中含有大量黄曲霉毒素，酿酒时的温度并不能杀死这些毒素。黄曲霉毒素是一种很强的物质，再加上酒中醇类和醛类的刺激，很容易诱导细胞。国外有人分析了100多个不同品牌的啤酒，发现70%的啤酒都含有亚硝胺。
肝硬化也是长期大量饮酒的后果之一，而肝硬化是肝病发病的基础。80%～90%的肝硬化患者可能与饮酒有关；乙醇影响人体正常的脂肪代谢，甚至形成脂肪肝，进而发展为肝硬化，进而在此基础上出现肝脏。
饮酒虽不直接致病，却是物质的“帮凶” 。它不仅会使病情恶化，还会抑制免疫系统，使人失去抵抗力。尤其是长期饮用烈酒，容易促进细胞生长，诱发恶性肿瘤。祖国医学载“酒精性膈病” 。也就是说，酒精对人体的气管和胃有一定的烧灼作用，会引起粘膜组织增生的病变，时间一长就容易发展。此外，酒精还能刺激脑垂体分泌，加速细胞分裂，增加疾病的易感性。酒中所含的醇类和醛类也可能是间接引起的。
不可忽视的是，酒精的卡路里含量相当高。过量饮酒会增加体重，从而增加大肠、食道、胰腺、肾脏、子宫内膜和乳房（更年期后的女性）的重量。相关疾病风险。