什么品种葡萄酒喝起来没那么苦涩如何挑选一瓶好葡萄酒你真的会吗 _如何

说到天然甜酒，就不得不说到露喜龙。鲁西永在法国生产。法国有一个葡萄酒产区叫鲁西永。我们把它翻译成陆希龙成为中国人。

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在露喜龙葡萄酒中，天然甜酒（VDN）是一种非常特别的葡萄酒，产自夏季炎热干燥的露喜龙葡萄以含糖量高的为原料。在葡萄酒发酵未完成时，加入高天然中性酒香精，中断发酵过程，使葡萄酒中的天然糖分得以保存，不同于一般甜酒发酵后加糖的方法。.这种“间断发酵”的酿造方法在传统中已有700多年的历史，由当时的著名医生和科学家Arnaude Vilanova于13世纪发明。因此，露喜龙天然甜酒实际上是一种酒精含量至少为15%的甜酒。根据葡萄品种的不同技术和选择，有天然甜红、天然甜粉和天然甜白葡萄酒。
整个Roussillon有5个天然甜酒的合法产区：Rivesaltes、Rivesaltes、Muscat de Rivesaltes、Maury、Banyuls、Banyuls 。, Banyuls GrandCru, Banyuls GrandCru 。
天然甜酒也可以根据是否陈酿明显分为两大类。非陈酿品类从酿造开始到装瓶和上市所需的时间相对较短。它追求新鲜的水果香气和清爽的甜味，如大部分的Rivesart Muscat de Rivesaltes 。葡萄采收后，将于次年春季上市。这种饮料清爽宜人。它非常适合作为餐前开胃酒或搭配奶油甜点。
【什么品种葡萄酒喝起来没那么苦涩如何挑选一瓶好葡萄酒你真的会吗】老化的一种，注意在受控条件下氧化酒体，可以通过各种大小和年龄的橡木桶，或氧气相对较少的不锈钢罐和酒瓶。可以慢慢老化；也可以放在一些半满的容器里，甚至是一个透明的大肚玻璃瓶里，在法语中可爱地叫做bonbonne，放在外面，在柔西龙的烈日下放置9到12个月。是时候加速衰老了。在后来的装瓶中，根据氧化程度给出不同的名称，例如“红褐色”tuilé和“琥珀色”ambré 。这些陈年的天然甜酒通常具有一些长期发酵和氧化的风味特征，如成熟橙子的果酱香气、干果浓缩的干甜香气、烟草味、抹茶味等；口感圆润、甘甜、开胃。它非常符合亚洲人的口味，经常与许多亚洲菜肴搭配，是少数能与巧克力甜点完美搭配的葡萄酒之一。更可爱的是，因为经过氧化，酒体比较稳定，开瓶后也能保存很长时间。

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