红酒和红葡萄酒是一样吗红白葡萄酒的差异 _差异

葡萄酒是一种古老的酒精饮料，由葡萄制成。据史料记载，六千年前，在盛产葡萄的地中海地区，美索不达米亚河谷的苏美尔人和尼罗河谷的古埃及人都会酿酒。一起来看看酒的知识吧。

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1、葡萄酒的分类
葡萄酒的历史渊源很多，种类也很多。随着历史的沉淀，我们常见的葡萄酒分为以下几类：
1、按成品颜色：
可分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒三大类。
2、在含糖量方面：
1）红酒：干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。
2）白葡萄酒：干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒、甜白葡萄酒
3、酿造方法：
葡萄酒四类：起泡酒、加强酒和加强酒
2、红葡萄酒和白葡萄酒的异同
【红酒和红葡萄酒是一样吗红白葡萄酒的差异】红葡萄酒和白葡萄酒在本质上没有太大区别，只是在酿造过程中使用整个水果进行酿造的过程中存在差异。白葡萄酒是用澄清的葡萄汁发酵而成，而红葡萄酒是用葡萄汁（包括果皮、种子和茎）与葡萄汁混合发酵而成。红色的来源是果皮中的色素。
3、喝红酒的好处
1、红白葡萄酒的酿造虽然没有太大区别，但营养成分却相差甚远。由于红酒中存在果皮残留物，发酵后的酒中会溶解单宁、色素等酚类物质。红酒中的单宁酸除了能促进血液循环外，还能脱脂、防止血管硬化、提高胆固醇率。然而，白葡萄酒没有这些健康益处，因为它是用澄清的葡萄汁发酵的。
2、在饮酒习惯上，通常是“吃红肉（猪、牛、羊等）喝红酒，吃白肉（海鲜等）喝干白” 。
（1）常见的红葡萄品种：赤霞珠、梅洛、品丽珠、黑比诺、西拉。
(2) 常见的白葡萄品种：雷司令、霞多丽、Rkatsiteli、意大利雷司令、白诗南
(3) 葡萄酒的保存
1、酒瓶必须对角、水平或倒置放置，使酒和软木塞相互接触，保持软木塞湿润。
2、避免强光（包括阳光和强光）.
3、葡萄酒的理想储存温度是10-16℃，温度越低，成熟越慢。
4、适合存放的湿度优选为60%-80% 。当湿度超过75%时，酒标容易发霉。
5、避免存放葡萄酒时因震动造成的损坏。
6、贮酒时，应避免放置有异味和难闻的物品，以免酒被吸入。

红酒和红葡萄酒是一样吗 红白葡萄酒的差异

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