葡萄酒是一种有机液体，含有非常复杂的营养成分 。由于葡萄品种和生产环境的差异，其糖分、酸味物质、香气物质、色素、维生素、矿物质和营养成分均含有该品的来源 。由于红葡萄酒的体积变化较大，野生葡萄酿制的葡萄酒与欧亚葡萄酿制的葡萄酒存在较大差异 。
【山葡萄酒对人身体有什么作用 山葡萄酒的功效与作用】
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据研究，山酒中的氨基酸、矿物质（钠除外）、干浸膏等含量较高 。
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