饮食欣风再困难也要让孩子多吃它，补充氨基酸，孩子猛长个还不发胖

现在已经是夏天，很多人在天气炎热的情况下都会食欲不振，特别是一些孩子。本身就是在长身体的时期，生长发育可离不开健康饮食。这时候，家里再困难也要给孩子多吃杏鲍菇，补充氨基酸，孩子个子猛长，还不容易发胖。

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杏鲍菇是一种真菌类食材，因为吃起来口感跟鲍鱼很像，而且闻起来有一股杏仁的味道，所以被称为杏鲍菇。其实在我们生活中，很多人都会把它叫做鸡腿菇，这是因为它长得特别像鸡腿。

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【饮食欣风再困难也要让孩子多吃它，补充氨基酸，孩子猛长个还不发胖】
杏鲍菇是在几年前火起来的，据说是某科学家在野外发现了它，然后将它带回去培育改良，这才成了现在我们常见的杏鲍菇。它富含各种营养物质，像什么维生素、微量元素、氨基酸等等，甚至比一些肉类食材的营养价值都还高；而且它脂肪、热量又低，所以非常适合用来做减肥餐食用。下面分享一款杏鲍菇的做法，一起来看看吧。

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【红烧杏鲍菇】
【食材】杏鲍菇、葱姜蒜、白砂糖、蚝油、生抽、淀粉
【做法】
1、首先将杏鲍菇清洗干净，接着用刀切成1厘米左右薄厚的圆片，接着在圆片上面切花刀，切成网格状备用。接着把配料处理好（葱花、姜末、蒜末）。

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2、开火起锅，往锅里倒入足够清水，大火将水烧开，接着将杏鲍菇放入锅中炒40秒左右，焯好之后捞起滤干水分备用。接着拿出一个碗，将适量的白砂糖、生抽、蚝油、淀粉加入碗中，再倒入少许清水搅拌均匀备用。

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3、将锅里焯过杏鲍菇的水倒掉，把锅擦干后继续开火热锅烧油，然后将姜末、蒜末倒入锅中爆香，然后把滤干水分的杏鲍菇也下入锅中，炒匀后就把酱汁全部倒入锅中大火烧开，接着调小火、盖盖子，焖2分钟，焖好后打开盖子，把葱花撒在上面就可以关火出锅了。

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【文末小贴士】
调酱汁的水不需要太多，小半碗就够了。揭开盖子后如果汤汁还挺多，那就大火收一下汁先。

饮食欣风 再困难也要让孩子多吃它，补充氨基酸，孩子猛长个还不发胖

饮食欣风再困难也要让孩子多吃它，补充氨基酸，孩子猛长个还不发胖