搜狐新闻福建人用古法做红薯粉条，过程繁琐费时，但吃着就感觉不一般了

对于红薯粉条，相信大家平时都没少吃，因为这在南北各地都是很受欢迎的，比如说涮火锅、吃麻辣烫、肥肠粉、酸辣粉的时候，都会有红薯粉，吃起来爽滑弹牙，跟米粉和面条的口感截然不同，很多人都喜欢吃。而现在去超市里，也能买到各种各样的红薯粉条，价格很实惠。

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但用古法制作的红薯粉条，估计很多人就没吃过了，甚至连见都没有见过，毕竟这红薯粉条做起来繁琐又费时，一般人都做不来，直接买现成的就很方便省事了。今天小优就带大家来见识一下，福建人是如何用古法纯手工做出红薯粉的，一整个流程下来也得三四天了。

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【搜狐新闻福建人用古法做红薯粉条，过程繁琐费时，但吃着就感觉不一般了】

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从红薯中提取出薯粉之后，再对水搅拌成稀面糊，倒入模具里，上锅蒸到完全熟透，再倒入一些红薯粉面糊去蒸熟，依次反复蒸到15层，就变成一大块红薯粉团了，光是蒸熟就需要一两个小时了，很需要耐心，所以说这古法制作的红薯粉条可是很繁琐耗时的，一般人都做不来。
等到红薯粉团风干变硬之后，固定在一个工具上，用擦丝器刮成的细丝，看着简单，却很费力气，像这样就变成粉条了，晒干后可以保存更长时间呢。看完整个红薯粉的制作流程，真是让人大开眼界了，原来以前的人想吃到红薯粉条这么不容易的，但纯手工做的粉条确实会比较香，吃过的人都忘不了。对此，不知道大家是怎么看的呢？ #粉条#红薯#红薯粉收藏
从红薯中提取出薯粉之后，再对水搅拌成稀面糊，倒入模具里，上锅蒸到完全熟透，再倒入一些红薯粉面糊去蒸熟，依次反复蒸到15层，就变成一大块红薯粉团了，光是蒸熟就需要一两个小时了，很需要耐心，所以说这古法制作的红薯粉条可是很繁琐耗时的，一般人都做不来。
等到红薯粉团风干变硬之后，固定在一个工具上，用擦丝器刮成的细丝，看着简单，却很费力气，像这样就变成粉条了，晒干后可以保存更长时间呢。看完整个红薯粉的制作流程，真是让人大开眼界了，原来以前的人想吃到红薯粉条这么不容易的，但纯手工做的粉条确实会比较香，吃过的人都忘不了。对此，不知道大家是怎么看的呢？

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