莴笋|好吃到舔盘的几道家常美食，一天学一道，每天不重样( 二 ) 莴笋|胡萝卜|西葫芦

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家常炒年糕用料：年糕200克，鸡蛋2个，腊肠1根，小青菜1小把，生抽，老抽，蚝油，剁椒，白糖少许，大蒜，胡椒粉，食用油。做法：鸡蛋加少许盐和胡椒粉，搅打均匀待用。小青菜洗干净沥干水分。腊肠切成片。大蒜切片。锅中加适量清水烧开，放入年糕片，煮1分钟左右，捞出放入凉水中浸泡着，防止粘起来。另起锅，倒入少许油烧热，倒入蛋液，先不要动，等蛋液稍凝结时翻炒成小块盛出备用。锅中再倒入少许油，下蒜片炒香，接着放入腊肠翻炒片刻，再放入青菜翻炒一下。把年糕从冷水里捞出来，沥一下水分，放入锅中，然后加入一勺生抽，少一点老抽，半勺蚝油，少许剁椒，翻炒均匀上色。最后加入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀，出锅装盘即可。好吃到舔盘的几道家常美食，一天学一道，每天不重样，今天的分享就到这里，如果您也喜欢这几道美食，记得收藏，点赞，转发哦，感谢您的支持！