说起糯米
脑海里都是它的香甜软糯
突然好期望端午节快点来
就可以吃好吃的的粽子啦
今天为大家盘点了几道好吃的糯米做法
换换吃法也很赞~
糯米鸡

本文插图
2个鸡腿(去骨切块) / 400g糯米
4张干荷叶 / 5ml麻油 / 10ml老抽
30ml蚝油 / 10ml生抽 / 30g虾干泡发
45ml油 / 4个香菇泡软切丁 / 2条香肠切丁
1杯水 / 葱花 / 5ml料酒 / 5ml老抽 / 5ml生油
15ml蚝油 / 3g糖 / 2g白胡椒粉/ 3g五香粉
1. 糯米冲洗浸泡2小时 ， 荷叶冲洗浸泡1小时
2. 腌制鸡肉：鸡腿肉切块 ， 放入碗中;加入料酒、老抽、生油、蚝油、糖、白胡椒粉和五香粉 ， 搅拌均匀 ， 腌制2小时
3. 蒸糯米：使用漏勺去水 ， 平铺于托盘 ， 加水后放入蒸锅中 ， 温度100℃ ， 时间30分钟(用普通锅蒸熟也可以)
4. 锅开中火 ， 热油 ， 放入蘑菇和香肠翻炒;放入生抽 ， 翻炒出香味后盛起待用 。
5. 锅开中火 ， 热油 ， 放入鸡肉 ， 翻炒一会后加入蘑菇、香肠和虾干 ， 搅拌均匀 ， 盛起待用 。
6. 将糯米取出 ， 放入碗中 ， 加入麻油、耗油、生抽和老抽 ， 搅拌均匀 。
7. 包裹饭团：取一张荷叶 ， 中心处涂上油 ， 放上糯米和鸡肉 ， 包裹整齐系上绳子 。
8. 放入蒸锅中蒸11分钟 ， 出炉后 ， 打开荷叶 ， 撒上葱花
糯米蛋
咸鸭蛋 / 糯米 / 五花肉 / 油 / 盐 / 酱油
1.先将糯米洗淘 ， 浸泡4小时以上 ， 沥干水分 。

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2.适量生抽、老酒在锅里煮开后浸泡五花肉2小时 。

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3.把沥干水份的糯米与切成肉丁的五花肉拌匀 ， 加入适量生抽与老抽酱油 ， 老抽只要一点点为配色用 。

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4.生咸鸭蛋敲一个小口沥掉蛋清只留蛋黄 。

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5.用一个小勺把搅拌均匀的糯米肉粒加入到蛋壳中 ， 差不多装平就行 ， 太满的话到时蒸熟后会溢出 。
6.放入锅中隔水蒸40分钟左右 ， 蒸熟后就可以美美的吃啦 ， 下次吃的时候隔水加热就行 。

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里面的糯米做法可以自己选择 。

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糯米包油条

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糯米2量杯 / 油条1根
肉松适量 / 火腿 / 咸菜少许
1.糯米用清水淘洗干净放入电饭煲 ， 煮15分钟左右 。
2.糯米饭煮好后 ， 用自带铲子搅拌几下 。
3.纱布用冷水沾湿 ， 铺上保鲜膜 ， 糯米饭趁热摊在保鲜膜上 。
4.糯米饭铺上一层肉松 ， 在一端放上半根油条 。
5.加入其它自己喜欢的配菜 。
6.顺着一端卷起 ， 整形后即可食用 。

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