美味之 15道简单美味的家常面，做法简单味道鲜美，家人都爱吃( 二 )

做法
1、排骨焯水后放入砂锅中、加料酒、姜、葱结。烧开后撇去浮沫，盖盖炖煮40分钟。
2、加盐、鸡精、葱花。
3、锅内加水烧开，下面条。
4、面条八分熟后放入生菜烫至断生。
5、面条生菜盛入碗中，加入排骨汤。
八、西红柿牛肉面

本文插图
食材
牛肉适量、青菜适量、面条两人份、西红柿2个、葱花2根、生姜几片、玉米淀粉一勺、玉米油适量、盐2克。
做法
1、牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉和生姜腌制一会。西红柿切块。
2、油锅烧至六成热倒入玉米油，倒入牛肉和西红柿。
3、大火快速翻炒至浓稠状态。
4、倒入适量水，大火烧开加入面条，煮熟，放入适量盐。
5、放葱花，青菜烫熟即可。
九、鸡蛋雪菜肉末面

本文插图
食材
肉末适量、雪菜适量、面条2人份、青菜适量、鸡蛋2个、盐2克、玉米油10毫升、生抽5毫升。
做法
1、准备材料，面条选用阳春面，雪菜切丝。
2、雪菜倒入不粘锅，炒至变干，在加入肉末大火煸炒。
3、倒入适量水，加入一勺生抽，一勺盐。
4、大火烧开水，加入适量面，分三次加入水，煮熟，如图。
5、青菜放入锅里，煮熟。
6、不粘锅倒入玉米油，打入两个鸡蛋。
7、煎至两面熟备用。
8、放入面条入底部，加入雪菜肉末和鸡蛋青菜即可。
十、咖喱牛肉片面

本文插图
食材
筒骨适量、牛肉片几片、面条适量、生姜几片、咖喱粉一勺。
做法
1、筒骨用开水过滤一遍洗干净备用。
2、入锅大火烧开，生姜，小火炖一个半小时。
3、牛肉片准备好。
4、煮锅大火烧开，入面条，煮熟备用。
5、用清水过滤一遍。
6、牛肉片煮熟捞出备用。
7、咖喱粉加入筒骨汤中拌均匀。
8、加入咖喱筒骨汤，一碗咖喱牛肉片面做好了！
十一、肉末豆芽面

本文插图
食材
豆芽适量、面条适量、肉末适量、葱花适量、筒骨2块、生抽3毫升、玉米油8毫升、盐2克。
做法
1、肉末准备，葱花切断备用。
2、筒骨汤加入面条，盐大火煮熟捞出。
3、加入豆芽，煮熟备用，面条捞出。
4、不粘锅烧至六成热倒入玉米油，倒入肉末葱花。
5、加入一勺盐，生抽少许炒均匀。
6、吃的时候，拌均匀。
十二、酸汤穿肠面

本文插图
食材
面条100克、火腿肠1根、菠菜3颗、鸡蛋1个、大蒜3瓣、生姜5克、小米辣2个、熟芝麻1勺、醋3勺、生抽2勺、糖1勺、盐适量。
做法
1、锅中倒入适量清水，开大火煮沸；煮水期间，将火腿肠切小段，然后穿上面条。
2、如果水还没开，也可以洗点青菜，切点配料。（如蒜末、姜末、辣椒碎/干辣椒粉、芝麻，喜欢吃啥放啥，不喜欢吃少放或不放）
3、再起一煎锅，倒入适量食用油，将油加热至冒烟。
4、将热油淋入配料碗中，再调入2勺醋、3勺生抽、半勺盐、1勺糖，搅拌均匀备用。
5、剩余的底油，给自己煎个荷包蛋，几分熟自己决定。