【云南】在云南仅5万人的小镇上，藏着“天下第一鸡”，爬山涉水也要去吃美食

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高人气的美食，往往隐藏在不起眼甚至是很偏僻的地方，有人说太过偏僻的地方谁会去吃，可不要低估吃货们对美食的渴望，只要好吃，哪怕跋山涉水，舟车劳顿，也会前往品尝。
在云南一个只有5万人的小镇上，有个特色美食，号称“天下第一鸡” ，食客们吃了百年仍然没吃腻，这个小镇位于昆明140公里，是弥勒市的一个小镇，这个小镇，在南宋就很有名，被南宋朝廷誉为蔗糖之乡。这家小镇上的卤鸡很有名，当然做卤鸡的人家也很多，其中有一家远近闻名，做出来的卤鸡浑身金灿灿，有人开玩笑的说这鸡身上佩戴了“黄金甲” 。
【【云南】在云南仅5万人的小镇上，藏着“天下第一鸡”，爬山涉水也要去吃】
每当小镇集市的时候，这家卤鸡店的门口通常是车水马龙，骑三轮车的，摩托车的，电动车的，小轿车的，还有开着大货车的，都是来解馋的，年龄最大的，是一位九十多岁的老人，他的牙齿全部掉光了，可是对这只鸡的喜爱却没有丝毫的改变，甚至还吸引来了不少的外国友人，他们并没有水土不服，吃完之后， Ok ， OK说个不停。
这家的卤鸡肉特别之处在于他家的炒糖火候，掌握得恰到好处，看起来没有特别之处，但是味道颜色都胜其他卤鸡店一筹，这家卤鸡店，是一家百年老店传承了4代人，第4代掌门人在继承的基础上又加以改良，卤汁采用了秘制配方，精心熬制而成，味道很香，把白条鸡放在这卤汁里浸泡三小时，大火烧开，小火慢慢的熬炖，好吃的食物，是需要花大功夫的。
这家卤鸡店的生意太好了，光靠家里人帮忙，根本就忙不过来，请来了好几个工人，也还是忙得脚不沾地。人家卤鸡店卖鸡是按只算，他家卖卤鸡按吨算，一天能卖出500多只，折合1.2吨，不光卤鸡好吃，鸡身上的鸡脖鸡爪等零配件经过卤制之后也很好吃，老板娘经过多年的磨练，练成了无影手，剁鸡的时候，手快到根本看不清她手上的动作。
这家的卤鸡店，不光在当地有名，而且已经蜚声全国，黑龙江有一对小夫妻，来这里拜师学艺，回去以后开了一家相同的卤鸡店，几年的时间已经开上了豪车，小夫妻心存感念，两家人一直保持密切关系。
另外她家的卤鸡米线或者卷粉也特别好吃，有兴趣可以去尝尝。