新南威尔士州是欧洲殖民者在澳大利亚定居后建立的顶级州之一 。1788 年,澳大利亚的顶级葡萄树种植在新南威尔士州的首府悉尼 。如今,葡萄酒已成为新南威尔士州的主要经济支柱产业之一 。新南威尔士州的葡萄酒产量在澳大利亚各州中排名第二 。澳大利亚葡萄酒产业总产值50亿澳元,其中新南威尔士州产值占35% 。新南威尔士州共有14个葡萄酒产区,出产的葡萄酒种类繁多,名闻遐迩,其中包括澳大利亚的“明星品种”:猎人谷的赛美蓉和沿海地区的里维纳 。贵腐赛美蓉(Botrytis Semillon) 。自 1995 年以来,新南威尔士州的葡萄酒产量增加了两倍,总产量达到 4.27 亿升 。同期,葡萄种植面积也从1.5万公顷攀升至4.3万公顷 。新南威尔士州的葡萄酒产业以家族企业为主,占该州葡萄压榨总量的 75% 。
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【澳洲新南威尔士 澳洲新南威尔士州】新南威尔士州位于大陆的东海岸 。它有一系列不同的气候条件,从肖尔黑文海岸到悉尼南部 。该地区的海洋性气候,到大分水岭顶端的高山气候(种植者一年四季在海拔500米的高度努力工作) 。大分水岭的西侧和墨伦比吉河和墨累河沿岸的内陆地区是气候温和的沿海地区(Riverina)、佩里库塔(Perricoota)以及天鹅山(SwanHill)地区和墨累河滨地区(MurrayDarling)的北部 。澳大利亚较为知名的葡萄产区,猎人谷(Hunter Valley)也位于新南威尔士州 。
新南威尔士州的葡萄酒有多种口味 。猎人谷生产世界品质的赛美蓉 。随着岁月的流逝,这款酒变得更加芬芳和优雅 。一些赛美蓉可以存放长达10至20年,散发出各层坚果、蜂蜜、黄油和吐司的香气 。霞多丽在新南威尔士州也很受欢迎 。大多数酿酒厂还生产充满活力的设拉子和赤霞珠 。
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