在葡萄收获的季节，爱喝酒的人可能会想到自己酿酒，但是对于没有经验的人来说，我们应该注意什么？

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1、选择美丽的葡萄
选择美丽完整的果实，防止葡萄受损或腐烂 。.还有就是要保持水果的自然清洁度，避免用洗涤剂清洗，否则会影响发酵 。因为葡萄皮上有一层“白霜”，里面含有天然酵母，酿酒过程中的葡萄发酵就是靠这些天然酵母完成的 。
其次，容器应由陶瓷或玻璃制成 。
塑料容器是不可接受的，因为塑料会与酒发生化学反应并产生有害物质 。铁、铜、锡等金属容器也是不可取的 。应选择陶瓷和玻璃，尤其是陶瓷 。
三个 。不要随意添加“材料” 。
【怎样自酿葡萄酒才不会有毒 怎样酿葡萄酒的方法】自酿葡萄酒的市民大多喜欢在罐头中加入冰糖、白糖或蜂蜜 。一是调味，二是防腐 。但这并不科学，会破坏酒的原有风味 。如果一定要加，建议加白糖，有一定效果 。更何况，为了让酒更入味，不建议直接加入白酒 。

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