葡黑皮诺葡萄酒热量葡萄酒美食讲解 _美食

葡萄酒与各种美食相得益彰，但也有一些美食与美酒是天作之合！

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第一杀手：大蒜
以大蒜为例！将大蒜浸泡在油中，放入烤箱烤成油封大蒜，然后用炸蛙腿打成香滑的蒜泥。它是法国勃艮第的一道名菜。如果你能拥有一瓶同样芬芳浓郁的默尔索陈年酒，那将是勃艮第更难忘的美味记忆。但如果是未经烹煮的生蒜，那浓郁的辛辣味道就无法与红酒中的单宁和白酒中的酸味相结合。常使酒产生苦味，不仅破坏酒的口感，而且酒精也会使生蒜。味道更刺激。在台湾，生蒜的蘸酱很多，要小心哦。如果遇到生蒜，最好把所有的好酒都远离浪费，避免一般的红葡萄酒和太酸的干白葡萄酒。但香气浓郁、酸度低的干白葡萄酒中含有大量圆甘油，可以与生大蒜相得益彰，甚至味道也相近。没有涩味的玫瑰酒不会与大蒜不相容。
也许是命中注定！这类干白葡萄酒和玫瑰红主要来自法国地中海沿岸，包括普罗旺斯、C?tes
duRh?ne 和朗格多克 (Languedoc) 等国家的葡萄酒产区，而这地区，因为传统和气候的关系，与西班牙和意大利是同一个地方，大蒜在欧洲吃得更猛烈。法国优雅的女士们更害怕生大蒜蘸酱，比如马赛鱼汤的rouille brown酱，海鲜的a?oli大蒜蛋黄酱等等，但所有普罗旺斯和朗格多克家庭都必须每顿饭都吃。准备好了。人们常说，当地的菜肴应该搭配当地的葡萄酒，这又是一个证明。
没有。2杀手：醋
醋是另一种更常见的酒杀手。甚至用醋制成的沙拉酱、泡菜或泡菜也同样具有杀伤力。在法国菜中，有些酱汁是用醋烹制的。经过长时间的烹饪，醋酸已经蒸发。配酒的时候倒不是问题，但如果是生菜沙拉里加的醋酱，就要小心了。醋的酸味在酒中一般是无法达到的。它的香气正是葡萄酒在感染醋酸菌后变质而产生的味道。说到醋，好酒和坏酒不会有区别。因此，醋不可避免地成为餐桌上酒的禁区。加醋时最好请厨师不要加太多醋。可以明智地避免使用优质葡萄酒，尤其是红葡萄酒。
【葡黑皮诺葡萄酒热量葡萄酒美食讲解】在这种情况下，很多红酒专家会建议你喝简单美味的玫瑰红或半甜白葡萄酒，带一点可以中和醋酸的甜味，以及酒液中清新的果香。酒可以使醋的味道更宜人。根据我的经验，来自德国摩泽尔地区的半甜 Lisling 白酒或来自法国皇家河的半甜 Vouvray 白酒不仅

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