调配的梅多克品尝乐趣 _多克

1855年举办世博会时，对波尔多葡萄酒进行了分级，生产了61家酒厂，其中60家来自梅多克地区。

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由于特殊的地理位置，沙子、砾石、粘土、鹅卵石和砾石共同构成了梅多克非常适合种植葡萄的土壤。、赤霞珠和梅洛的种植面积较大。更特别的是，梅多克葡萄酒均与不同葡萄品种酿制的葡萄酒混合，酿制出种类繁多、口味各异的优质葡萄酒。
梅多克有8个主要产区。其中，梅多克法定产区的葡萄酒在年轻成熟的时候就会有自己的特色。梅多克的葡萄酒醇厚且不太烈。玛歌葡萄酒单宁丰富，柔软细腻，穆利安-梅多克的产品强劲而优雅，利斯特拉克-梅多克的产品酒体饱满，圣朱利安的葡萄酒更迷人，波亚克的产品普遍强调口感细腻，圣埃斯蒂夫的葡萄酒就像年轻人的旺盛能量与老年人的深邃智慧混合在一起，和谐而平衡。
10月下旬，梅多克葡萄酒行业协会在北京、上海、广州举办了“梅多克品鉴鉴赏推介会” 。40多家梅多克葡萄酒进口商作为参展商，展示了数百种梅多克葡萄酒及其在搭配菜肴方面的极大自由度。
广受欢迎的脆皮鸡配卡门萨卡门萨红葡萄酒 1998（上梅多克地区）
卡门萨卡门萨是 1855 年审查的酒庄之一。这款酒的年份较长，呈深红色已经开始带点黄色的颜色，入口饱满饱满，甜度适中。脆皮鸡肉经过预先腌制，肉质细嫩咸香，与酒香相呼应，从而凸显酒中矿物质的甜味。
酱油烤鳕鱼配 Marlesque 红酒 2003（玛歌产区）
【调配的梅多克品尝乐趣】红酒配海鲜是一种冒险，但也不是不可能尝试。这款Maresque 2003 红酒非常年轻，微酸的味道与鳕鱼酱的甜味相得益彰。另外，或许是因为产区靠近大海，这款酒带有淡淡的海洋风味，与海鲜特有的清新香味十分和谐。
XO酱芦笋炒肉丝Tenaro红酒2001（圣朱利安产区）
沿袭了圣朱利安酒的优良酒色，感受一下入口处散发着浓郁的果香，犹如初夏将人带入果园。如此清爽的口感，搭配清爽的芦笋和香脆的肉，可以说是相得益彰。此外，X.O酱的浓郁与红酒的甜味相得益彰。