中秋节葡萄酒中秋节葡萄酒推荐 _葡萄酒

中秋吃月饼和端午吃粽子、元宵吃汤圆一样。这是我们的传统习俗。月饼历来被赋予吉祥、团圆的象征。每逢中秋佳节，月圆之时，一家人相聚，吃月饼等时令美食，喝水，闻茶香，享受一家人的欢乐。

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古往今来，月饼寄托着我们无尽的情意和幸福的祝福，所以基本上都是甜的。从江浙商周出现的纪念太史文的“太史糕”，到汉代张骞出使西域的芝麻核桃，到制作月饼的细致工作在明清时期。它很甜。苏东坡有诗：“小糕如嚼月，酥脆糖浆” 。清朝杨光甫写道：“月饼桃肉满，冰淇淋加甘蔗糖衣” 。他们指的是甜而香的月饼。月饼很少。
传统上，人们吃月饼时，用香茶、茶和糕点，具有很好的消脂消食作用，但无论如何，茶汤都是月饼，然后喝进嘴里。很少有人说茶汤配月饼。
今天，当酒风靡一时，我突然想到，有什么酒可以搭配月饼吗？如果能将承载着西方深厚文化底蕴的美酒，搭配同样承载着东方深厚文化底蕴的月饼，那该是多么惬意，多么令人印象深刻啊！
为了一探究竟，我用了朋友送的月饼，按照酒配的原则，挑选了四种不同的酒作为搭配蛋糕尝试。第一种是略带甜味和传统工艺的起泡酒（与香槟相同），第二种是雷司令干白葡萄酒，第三种是甜白葡萄酒，第四种是非常甜的PX级雪利酒。
【中秋节葡萄酒中秋节葡萄酒推荐】与起泡酒搭配，气泡的质感和酒的酸度大大降低了月饼的油腻感，保持了酸度。葡萄酒的含糖量对蛋糕的甜度有更好的提升。，且蛋糕中的营养香气更明显锁在口中，搭配效果理想。
与雷司令干酒搭配，舌根处升起淡淡的苦味。因为酒中的糖分太低，无法抑制蛋糕的甜味。酒的酸度是由于过度孤独，没有很好的提味作用，所以月饼和干白葡萄酒不是很好的搭配。这与葡萄酒配菜原理中描述的葡萄酒和糖果不准确时出现的问题相同。
在与甜白葡萄酒的搭配中，足够的酒甜度补充了蛋糕的甜度，持续保持蛋糕的甜度，同时提升了酒的甜度，在口中形成有是有层次的味道，但有一种甜腻的回味，久了会撑肚子。
搭配PX级雪利酒，雪利酒的甜度比月饼大很多，所以月饼的甜度就被压倒了。大口大口的饼才勉强能和酒抗衡，不过酒的味道基本上比饼的味道要浓，而且感觉比较油腻，所以不配。
综合来看，有甜泡的前沿机型

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