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鸡翅、肉筋、鲳鱼、羊眼……随便点的肉类组合都在水准之上 ， 绝对不会踩雷 。


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手擀面是这里的保留项目 ， 分量十足的肉酱铺在白嫩的手擀面上 ， 无限诱惑 ， 也道尽老一辈美食家的淳朴与厚道 。


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一碗面下肚 ， 酣畅淋漓 ， 这才算给这顿烧烤画上了一个颇有仪式感的句号 。


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虽然离开烧烤圈十几年了 ， 地方、名字也换了 ， 但有些老习惯一直都在 ， 后街烧烤所有食材都是大哥自己买的 ，现切现穿 ， 健康新鲜是大哥从几十年前都在坚守的底线 。


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“几十年前刚干烧烤 ， 就是为了挣钱养家 ， 我都坚持用新鲜的地道食材 ， 现在不缺钱 ， 更不能降低标准 ， 好多顾客都是带着小孩子来吃的 ， 他们信任我 ， 我不能辜负 。 ”


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☉大哥还是那个大哥 ， 一直没变 。
一串串的撕扯间 ， 嘴里烟熏火燎的孜然味 ，
吃出了当年徐州街头最纯粹的烟火气 。


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原本以为 ， 从十几年前跨越而来的一群“老男孩” ， 带给我们的是一个也许干净 ， 但并不出彩的场子 ， 但来到 后街 ， 我才发现 ，这群“老男孩”的用心远超想象 。


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简约轻工业风的装修和布局 ， 搭配霓虹灯影 ， 满足出我对美食与夜的所有怀想 。


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金属光面的桌椅清新洁净 ， 灯光正好 ， 勾勒出隐于闹市中的深夜食堂 ， 让撸串也可以很有格调 ， 后街烧烤的世界里 ， 充斥着青春潮流的元素 。


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这群老男孩把当年他们对一个烧烤店应该有的最好期待 ， 都寄托在后街烧烤上 。

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