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小时候看韩剧总是会出现各种各样好吃的食物 ， 但是都吃不到给我一顿气 。 很早忘了哪个台放了一部电视剧叫糟糠之妻俱乐部 。 里面几个狼心狗肺的男人真的恨不得锤死他们 ， 跟最近的三十而已渣男团有的一拼 ， 但是让我记忆深刻的居然是元秀妈妈给他做的杂菜 ， 给我看的口水哗哗直流 。 长大了赚了钱去韩餐店 ， 除了烤肉就是这个炒杂菜是必点的菜品了 。 但是不得不说我们这一代经历了一个历史性时刻 ， 我们经历了新冠的居家隔离时期 。 于是在过年不得外出期间我研究了这道炒杂菜 。 让我们来看看粉条除了炖猪肉还能做出点啥新花样 。

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用料
香菇 3朵 胡萝卜 1段 洋葱 1块 黑木耳 适量 青菜 3根 红薯粉丝 适量 蒜 1瓣
生抽 4.5勺 味蚝油 2.5勺 糖1勺 黑胡椒 适量 盐 适量 麻油 2勺

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做法
1. 首先烧水煮好需要量的红薯粉丝晾凉备用

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2. 在这个时候可以切好所需配菜肉丝、胡萝卜丝、洋葱片、蘑菇片、黑木耳块

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3. 将切好的肉丝放入一个碗中放入生抽0.5勺、蚝油0.5勺 ， 黑胡椒适量调味 ， 进行腌渍

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4. 锅内放适量油放入洋葱炒熟爆香备用

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5. 放入适量油放入胡萝卜丝加入少许盐炒熟备用

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6. 香菇一样放入适量油和少许盐炒熟备用

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7. 锅内放入适量油放入蒜一瓣爆香放入青菜放入盐炒熟备用

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8. 锅内油倒入 腌渍好的肉丝、黑木耳和一点盐炒熟备用

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【烹饪|粉条除了炖猪肉还能做出啥花样？好吃又简单的韩式炒杂菜】
9. 4勺生抽 ， 2勺蚝油 ， 1勺糖调好酱汁备用

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10. 在锅内倒入调好的酱汁倒入之前烫好的红薯粉丝炒匀

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11. 倒入所有炒好的配菜翻炒均匀放2勺麻油撒芝麻翻炒均匀 开吃吧

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