烹饪|史上最好吃的凉拌菜集合低脂低卡好吃不胖 |

大家好！你们的美食小专家又上线了，今天给大家带来的是凉拌菜集合，跟我一起学做起来吧！NO.1凉拌三丝
主要食材：豆芽，青瓜，红萝卜，葱，香菜，蒜末，辣椒末，芝麻调料:生抽，陈醋，蚝油，食用油，糖，芝麻油；
操作步骤：1.青瓜红萝卜切丝，豆芽洗净控干水分;蒜切末，香菜，葱切细;2.碗中加入1勺辣椒末， 1勺芝麻， 1勺蒜末，葱花，烧一些热油淋.上，再加入2勺生抽， 2勺陈醋， 1勺蚝油，勺白糖， 1小勺盐， 1勺芝麻油。搅拌成万能酱汁;3.锅中加水，水开放入豆芽，焯熟后捞出过凉水，再捞出放入碗中，加入青瓜，红萝卜丝，加上香菜段,淋上酱汁，再搅拌均匀就可以开吃啦。

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凉拌三丝NO.2凉拌腐竹木耳
主要食材：食材:腐竹，木耳，葱，香菜，蒜末，辣椒末，芝麻；调料:生抽，陈醋，蚝油，食用油，糖，芝麻油；
操作步骤：1.腐竹和木耳用温水泡发，腐竹切成小段，锅内烧水，放入把腐竹，木耳焯水3分钟，再将腐竹和木耳放入冷水中过凉捞出待用;2.碗中加入1勺辣椒末， 1勺芝麻， 1勺蒜末，葱花，烧-些热油淋上，再加入2勺生抽， 2勺陈醋， 1勺蚝油,勺白糖， 1小勺盐，勺芝麻油。搅拌成酱汁;3.腐竹和木耳放盘中，加上香菜段，淋上酱汁，再搅拌均匀就可以开吃啦。

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凉拌腐竹木耳NO.3凉拌黄瓜
主要食材：食材:黄瓜，花生米，香菜，葱花，白芝麻，蒜调料:辣椒面，生抽，香醋，盐,糖,芝麻油；
操作步骤：1.蒜切末，葱切葱花，香菜切小段;2.碗中加入辣椒面，白芝麻，蒜末，葱花。锅中下油烧热后倒入食材中爆出香味。加入2勺生抽， 2勺醋， 1勺糖，少许盐，拌匀，再加入香菜拌匀即是万能的凉拌汁;3.花生米小火炒熟后盛出。黄瓜用刀拍扁，再切小段。装入盘中。铺上熟花生米，倒入凉拌汁，搅拌均匀即可;清脆爽口开胃下饭，好吃到爆的凉拌黄瓜就完成啦。，上桌分分钟秒光，赶紧学起来吧。

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凉拌黄瓜NO.4凉拌金针菇
主要食材：金针菇，蒜，葱，小米椒，白芝麻，辣椒面。调料:生抽，香醋，糖，盐。
操作步骤：1.金针菇撕洗净成小朵，蒜切末，小米椒，葱切细;2.碗中加入1勺蒜末， 1勺葱花， 1勺辣椒面， 1勺白芝麻，淋上热油。加入1勺生抽， 1勺香醋， 1小勺糖，少许盐，搅拌均匀就是万能的凉拌汁啦；3.锅内下水，放入金针菇焯水后捞出。煮好的金针菇放在盘里，撒上小米辣，淋上调好的凉拌汁，拌均即可开吃。

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凉拌金针菇NO.5凉拌魔芋结
主要食材：食材:魔芋结，香菜，小米辣，蒜末，辣椒粉，白芝麻，调料:生抽，醋，芝麻油，白糖，盐；
操作步骤：1.蒜切末，葱切葱花，小米辣，香菜切小段;2.碗中加入1勺辣椒面，半勺白芝麻，蒜末，葱花。锅中下油烧热后倒入食材中爆出香味。加入2勺生抽， 2勺醋，半勺糖，少许芝麻油，少许盐，加入香菜段，搅拌均匀成凉拌汁;3.魔芋结放入锅里煮几分钟，煮熟捞起过一下凉水，捞出放入盘中，放上小米辣，淋上凉拌汁即可开吃。

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