北京援藏干部助西藏乳品企业获“学生奶标” 体形巨大的奶牛脖子上系着铜铃

体形巨大的奶牛脖子上系着铜铃，牛群散步时，铜铃叮叮当当回响在拉萨的草原山间。西藏净土乳业有限公司（下称净土乳业）总经理扎西索朗介绍，这些奶牛都是经历了5年培育，克服了高原反应的高产奶牛。

西藏是我国五大牧区之一，得天独厚的纯净环境，也让这里的牛奶品质格外优良。净土乳业是近年来北京援藏最大的单体投资项目，总投资达到6300万元。随着新一批援藏干部的到来，净土乳业找到了销路，确立了高端奶市场，取得了珍贵的“学生奶标” ， 2019年累计带动农牧民增收956415元。

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拉萨市城关区西藏净土乳业有限公司，质量总监拉巴扎西正在检测高端奶设备。摄影/新京报采访人员赵亢

帮奶牛克服“高反”

许多旅客抵达拉萨后常出现恶心、头疼等高原反应，可让扎西索朗没想到的是，奶牛竟然也“高反” 。

扎西索朗回忆，净土乳业2015年引进全世界产奶量最高的奶牛之一荷斯坦奶牛。然而从低海拔地区到高海拔地区，奶牛不能适应。扎西索朗说，那时引进的奶牛死亡率将近40% ，解剖的结果显示大多是因为肺水肿。

北京援藏干部团队发现这一情况后，主动对接中国农业大学研究团队，解决高原奶牛养殖问题。 “西藏缺的就是技术，全国最顶尖的研究团队来帮我们解决问题，教授的博士生、研究生常年驻扎在拉萨。 ”扎西索朗说，随着品种改良，如今四代到五代奶牛已经基本适应了高原环境，死亡率降低到7.8% 。

生存问题解决了，关注点便到了奶牛的产奶量上来。

除了在牛群管理、饲料选用、营养配方、兽药使用、DHI抗体监测、消毒免疫和配种繁育等方面，健全完善了一整套先进的奶牛饲养管理模式，北京市为拉萨提供更多的是技术和养殖理念上的支持。小到挤奶的不锈钢筒，大到手推式挤奶机和奶质检测仪器，全部由政府免费提供。

扎西索朗说，养牛方法很重要，没有统一的技术，没有标准，是之前存在的一大难点。为此，中国农业大学科研和技术人员也时常下乡指导。净土乳业还为农民提供定期培训，将他们请到牧场，包吃包住包路费，集中听课，上午学理论，下午下牛场，实地操作。