面肺子与米肠子新疆伊犁美食旅游随笔( 二 ) 面肺子与米肠子在新疆各民族风味特色小

在早年的伊犁大街小巷，面肺子和米肠子的小吃摊随处可见， “来来来，白西听柏日、白西听柏日”（快来吃啊，五毛钱一碗）的吆喝声弥漫大街小巷，给人一种塞外车水马龙的古朴景象，而这些宁静的小巷有了这些吆喝声，就有了浓郁的烟火之气。

在没有接受这种小吃的启蒙以前，我对于米肠子似乎没有特别的排斥，南方人嘛，对于以米为主要元素的食物，一般都比较容易接受。然而，对于面肺子却好长时间持排斥的态度，是源于那种散发着羊体本身的膻味。记得刚来新疆的那段时间，白天上班还不觉得有什么不适，而最难熬的是来自夜晚的孤独和寂寞。工作之余，我除了看书几乎无事可干，即使出去走走，由于对于一个地域的不熟悉，也不敢贸然远走。那段时间，是居住在单位附近的一位维吾尔族同事引领我逐渐走入当地的夜生活。当时，这个我所居住的区域娱乐之地有两个地方可去，一个是现在大世界对面的工人俱乐部，一个是如今星河大厦位置的绿洲电影院。这两个去处其实对于我来说，都是比较难以接近的地方，不谙当地人情风俗的我每次到这些地方都会从心里发憷，尤其是没有懂得当地语言的朋友一同前往，我是不敢贸然而去的。

面肺子与米肠子 新疆伊犁美食旅游随笔( 二 )

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