【步骤】1、咸鱼剁块 ， 如果腌的比较咸 ， 可以用清水多泡一会儿 。 葱姜切好备用 。 香菜切段 ， 不喜欢香菜的可以换成蒜苗 。

----农村婆婆腌制的咸鱼可以吃了 ， 用它红烧特下饭 ， 还没过年就吃光了//----

2、锅中倒油 ， 放入葱姜 ， 煸炒出香味 。 婆婆腌鱼的时候已经在鱼身抹上了五香粉 ， 所以我炖的时候就没有放大料 。 大家可以放点花椒、小茴之类 。

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