这是一道100%的素菜 ， 就是茄子、西红柿和青椒 ， 三样食材 。 没有一丁点的肉 ， 甚至不用油 ， 只是用一点点油将西红柿炒炒 。 它是网友“九九味”分享的私房菜 ， 是她百岁外婆的众多拿手菜之一 。

我要极力推荐给你 ， 真的是太好吃了 ， 茄子肉筋筋的 ， 真能吃出肉的味道 ， 但却没有像你平常认为的茄子少油不好吃 。

----这道素菜比肉还抢手 ， 极力推荐上春碗 ， 它开胃解腻降三高//----

此菜主配料随手可得 ， 调料和做法又极其简单 ， 但有许多的小细节你一定要遵守 ， 就是“小处有讲究 ， 细里见功夫” 。

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