1、草鱼洗净 ， 葱姜切丝用温水浸泡 ， 即成为葱姜水待用；将鱼肉片下 ， 去除鱼皮；用料理机将鱼肉搅打成鱼肉末（或者用刀刮鱼肉即成为鱼肉茸 ， 也可以用刀剁碎成鱼肉末）；葱姜水、盐、蛋清、淀粉先后加入鱼肉末中 ， 用筷子顺一个方向搅拌至鱼肉上劲 。

2、蛤蜊事先用盐水浸泡数小时后 ， 洗净放入开水中煮至开口捞出待用；炒锅热油 ， 放入姜片和剔除鱼肉的鱼骨略煎；加水煮开后 ， 放入蛤蜊、香菇煮开 ， 将鱼肉末用勺子挖入汤水中煮熟后 ， 调入盐即可 ， 都是些非常鲜美的食材 ， 所以除了盐 ， 什么都不需要再加了 。

----让你在这四道美食里选一道 ， 你喜欢哪一个呢//----健康频道 http://

• 喝气泡水、多出汗可以降尿酸吗？本次辟谣专场，让你科学的降尿酸
• 减肥的人，听从这4个建议，让你从头瘦到脚，身材暴瘦一圈
• 大蒜加“它”一起泡，男人每天喝一杯，让你的肾更加健康！
• 增肌要多吃，不是让你乱吃！学会干净增肌，让你多长肌肉少长脂肪
• 30养脾胃，60不受罪！保养脾胃3个良方，让你活得健康，活得长寿
• 高血压、高血糖、高血脂，“三高”人群不能吃什么？都在这里了
• 啤酒＋烧烤，痛风受不了？饮食上坚持“3多2少”，让你轻松度夏
• 5年生存率23％！医生提醒：长在这4个部位的痣要注意，随时会癌变
• 有关肠道健康，你想知道的都在这了_食品健康_什么值得买
• 【西希营养学第138篇】米饭和油，是哪个让你长胖？