椒盐平菇,外酥里嫩,学会这道菜仅需四步( 四 )

----椒盐平菇 , 外酥里嫩 , 学会这道菜仅需四步//----

3、调面糊:首先我们准备一个盆 , 清洗干净之后加入适量的面粉 , 嗯然后将鸡蛋打匀之后倒入面粉中 , 生粉和盐以1:3的比例加入面粉中 , 然后就是加入适量的花椒粉进行调味 , 接着我们用温水一边倒水 , 一边用筷子搅拌盆中的调料以及面粉 , 用筷子在面煳中搅拌之后抬起 , 观察筷子上挂的量 , 也就是说我们可能在平菇上能够粘的量 , 这里建议不要太稀 , 也不要太稠 , 可以挂上薄薄的一层即可 。

椒盐平菇,外酥里嫩,学会这道菜仅需四步

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