法式酥皮羊角面包做法( 八 )

1杯(250ML)冷牛奶;

半杯(125ML)沸水;

1茶匙活性酵母;

1/4杯(50G)糖;

3 3/4(500G)通用面粉;

1茶匙盐;

1杯+2茶匙(250G)黄油 , 冷冻 , 然后回到室温 , 约20-30分钟

步骤:

1.将牛奶盒沸水倒入一个大碗 , 拌入糖和酵母 , 静置5分钟

2.加入面粉和盐 , 用手揉合做成一个粗糙面团

3.把面团拿到桌面上 , 再次揉直到面粉完全均匀 , 大概2分钟 。 把面团放入有油的碗 , 然后放入冰箱冷藏一小时 。