法式酥皮羊角面包做法( 八 )
1杯(250ML)冷牛奶;
半杯(125ML)沸水;
1茶匙活性酵母;
1/4杯(50G)糖;
3 3/4(500G)通用面粉;
1茶匙盐;
1杯+2茶匙(250G)黄油 , 冷冻 , 然后回到室温 , 约20-30分钟
步骤:
1.将牛奶盒沸水倒入一个大碗 , 拌入糖和酵母 , 静置5分钟
2.加入面粉和盐 , 用手揉合做成一个粗糙面团
3.把面团拿到桌面上 , 再次揉直到面粉完全均匀 , 大概2分钟 。 把面团放入有油的碗 , 然后放入冰箱冷藏一小时 。
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