菠菜中含有大量的粗纤维 ， 菠菜根更多 。 菠菜根能加快肠道蠕动 ， 增加大便量和促进排出 ， 常食用可以预防便秘、痔疮以及肛裂等多种疾病的发生 ， 更适合糖尿病人食用 ， 中医也认为菠菜根能治疗糖尿病 。 菠菜中的胡萝卜素 ， 能保护视力预防视力下降；另外菠菜还能养肝生血 ， 贫血的病人常常喝菠菜猪肝汤 。

3、水芹

----6种蔬菜经常换着吃 ， 气血足、血糖嗖嗖降 ， 大肚子瘪了 ， 肝好眼靓//----

水芹可中除含有蛋白质、维生素、甾醇类、醇类、脂肪酸、黄酮类、氨基酸等物质 ， 还含有大量膳食纤维 ， 但热量却很低 ， 因而适合糖尿病、减肥、高血脂及便秘人群食用 。 水芹还有养血、利尿消肿、平肝降压及防癌抗癌功效 。

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