据悉当年张骞带回的大蒜属于现在的紫皮蒜 。 紫皮蒜有着非常多的优点 。 这种大蒜蒜瓣大 ， 味道辛辣 ， 产量也是非常的高的 。 现在紫皮蒜主要在中国的华北和东北地区种植 ， 此外西北地区也有一定的种植面积 。 但是紫皮蒜也有一定的缺点 ， 那就是它的耐寒性不高 。 只能够在春季种植 ， 所以成熟期就比较的长 。

另外一种品种就是人们比较熟悉的白皮蒜了 。 与紫皮蒜相比的话 ， 白皮蒜在味道上要淡一些 ， 但是因为比紫皮蒜更加的耐寒 ， 所以能够在秋季的时候种植 ， 成熟期也比紫皮蒜短一些 。 两种大蒜可以说是各有各的优缺点的 。

----白皮大蒜与紫皮大蒜到底哪种好？有啥区别？//----

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