在江西南昌流传一句话：“不吃南昌米粉和瓦罐汤的妄为南昌人” ， 到了南昌 ， 不嗦粉、不喝汤 ， 那基本等于白来一趟了 。 不止南昌 ， 江西很多地方无论饭店、还是街头巷尾的小馆 ， 瓦罐煨汤都是不可少的 。

----每个南昌人的灵魂深处 ， 都装着一钵热腾腾的瓦罐汤//----

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