2、冷水下锅 ， 将牛肉放到锅中焯水 ， 然后盛出备用 。

3、锅中倒入适量的油 ， 油热后将葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒放入锅中煸炒出香味 。

----“红烧牛肉”的家常做法 ， 肉质鲜嫩 ， 好吃又开胃//----

4、把牛肉放到锅中煸炒均匀 ， 把冰糖放入锅中煸炒至融化 。

5、往锅中放入2勺生抽、1勺老抽煸炒至上色 。

6、往锅中倒入适量的热水 ， 水要没过牛肉 。

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