鱼肉在我们日常生活中是一道非常常见的食材 ， 鱼肉的做法有很多 ， 其中最受欢迎的就是酸菜鱼了 。 我们平时烹饪酸菜鱼最常用的就是河鱼 ， 比如草鱼 ， 黑鱼等 ， 都是一些比较常见而且刺少的鱼类 。 酸菜鱼是非常好吃的 ， 相信不少人都自己做过 ， 大家也都能发现其实酸菜鱼做起来并不容易 ， 今天小编就教教大家如何做好酸菜鱼 。

----做酸菜鱼总是煮烂？只要加上这一步 ， 鱼肉肉质鲜美超级下饭//----

酸菜鱼的味道不像其他的做法那样 ， 其他做法吃多了回味起来会有种腥腥的感觉 ， 而酸菜鱼吃了会让人回味无穷 ， 而且超级下饭 。 相信大家都自己做过酸菜鱼吧 ， 不过我们在做酸菜鱼的时候很容易煮烂鱼肉 ， 老厨娘说：其实只要腌制鱼肉是加上蛋清 ， 鱼肉就不会那么容易煮烂了 ， 一起来看看小编是怎么做酸菜鱼的吧！

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