猪头肉做最好吃的15种做法,大人小孩都爱吃,你最喜欢哪一道?( 三 )

----猪头肉做最好吃的15种做法 , 大人小孩都爱吃 , 你最喜欢哪一道?//----

用料

猪头肉2kg;生抽(b)300g;老抽(b)100g;料酒(b)100g;骨头汤(b)100g;生姜(c)100g;大葱(c)50g;蒜米(c)100g;干辣椒(d)10g;桂皮(d)20g;八角(d)10g;香叶(d)少量;小茴香(d)少量;白豆蔻(d)少量;草豆蔻(d)少量;陈皮(d)少量;良姜(d)少量;砂仁(d)少量;当归(d)少量;黄芪(d)少量;党参(d)少量;香菜籽(d)少量;红枣(d)少量;枸杞(d)少量;香果(d)少量;草果(d)少量;紫草(d)少量;甘草(d)少量;丁香(d)少量;白胡椒(d)少量;花椒(d)少量;杜仲(d)少量;白芷(d)少量;红油(e)150g;香油(e)10g;香醋(e)100g

做法

猪头肉褪毛 , 分成大概500克一块 , 在开水中煮一下 , 捞出备用 。