在家也可以做好吃又不腻的辣子鸡，想知道怎么做吗，快进来看看吧( 四 ) 平时小伙伴们去饭店吃饭的时候喜欢吃辣

----在家也可以做好吃又不腻的辣子鸡，想知道怎么做吗，快进来看看吧//----

讲完了所有的注意事项和需要购买的食材之后，接下来咱们就来把需要用到的食材全部都处理一下吧。首先我们要把鸡腿切成小块儿，也不需要太小，中等大小就可以了。如果切的太小的话，到时候吃的时候，可就夹不到了，要是切的太大的话呢，一个鸡腿也切不了几块，所以鸡腿肉的大小小伙伴们自己把握。把所有的鸡腿全部都切好之后，接下来料酒，酱油，生姜，食盐，还有花椒就可以出场了。这一步我们需要用刚刚讲到的那些配料，把鸡腿肉腌一下。其实做辣子鸡的时候，一定要把鸡腿肉腌入味，否则做出来的辣子鸡丁一点都不好吃。因为只有表面有一点点味道，里面根本就没有味道。在腌制鸡腿肉的时候，一定要腌满半个小时，大于半个小时也是可以的，其实腌的越久越入味。