炸鱼蛋 500g / 洋葱 1/4个 / 红葱头 1/4个 / 蒜头 5瓣 / 匙咖喱膏 3汤匙

花生酱 3汤匙 / 椰汁 3汤匙 / XO酱 2汤匙 / 水 250ml

蚝油 2汤匙 / 豉油 1汤匙 / 鸡粉 1茶匙 / 白糖 2汤匙 / 盐 1/4茶匙

步骤详解

01将洋葱、红葱头及蒜头切碎,中火烧热平底锅 ， 落油 ， 加入洋葱、红葱头及蒜头炒香；

02然后加入咖喱膏、花生酱及XO酱 ， 拌匀 ， 加入余下的材料 ， 并将酱汁煮滚；

03把火调低至中火 ， 加入鱼蛋 ， 将酱汁煮至浓稠及剩下1/3锅酱汁 。 上碟即可 。

碗仔翅

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