新白茶不需要醒茶

新白茶由于刚刚制成不久 ， 芽叶仍旧较为鲜嫩 ， 经过冲泡之后 ， 其中的内含物质就能够得到较为充分的释放 。

对新白茶而言 ， 醒茶这一步骤并非必要 ， 不仅如此 ， 可能还是画蛇添足 。

新白茶中的内含物质本就比较活跃 ， 如果在冲泡之前再经过一次醒茶 ， 那就像是给精力充沛的人打鸡血一样 ， 这是在期待着对方掀房揭瓦啊!

这样子一来 ， 内含物质很容易就会出现过度析出的情况 。

内含物质的释放 ， 讲究一个恰当 ， 过犹不及这个道理 ， 相信茶友们也都明白吧 。

要知道新白茶中的茶多酚和咖啡碱那可不是摆设啊 ， 得了这个机会 ， 自然是倾巢而出 ， 茶汤自然也成了它们的势力范围了 。

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