2、大蒜切成蒜蓉 ， 小米椒切小段备用

3、炒锅下油 ， 然后放入蒜蓉和小米椒中火热香 ， 下鸡胗炒 ， 一直炒到鸡胗熟透就可以

四川麻辣烫

----特色家常菜 ， 非常的地道 ， 吃一次就会爱上它//----

食材：泡发毛肚、脆皮肠各适量；藕片适量；香菇（切半）适量；平菇（撕开）适量；豆芽（洗净）适量；红苕粉（热水泡软）适量；调料；泡姜切片、泡红椒切节30克40克；姜片、蒜瓣30克20克；青、红花椒各3克；猪油、豆瓣酱40克30克；火锅底料150克；鲜鸡汤800克；盐、胡椒粉、鸡粉各少许；油碟：蒜泥、香菜、香油各适量

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